Fazer churrasco em apartamento já deixou de ser tabu. Com os equipamentos certos e alguns cuidados simples, dá para preparar um churrasco saboroso, sem fumaça e sem dor de cabeça com vizinhos. Se você sempre se perguntou como fazer isso da forma certa, este guia é para você!

Neste artigo, você vai descobrir quais são as opções mais práticas, como evitar fumaça, quais carnes valem mais a pena e como montar um ambiente agradável mesmo em espaços pequenos.

O que você precisa saber antes de fazer churrasco em apartamento

Antes de ligar a churrasqueira, é importante entender o que o condomínio permite, quais são os tipos de churrasqueira indicados e como evitar que o cheiro tome conta da casa. A ideia é garantir um churrasco gostoso e sem problemas.

Tipos de churrasqueira para apartamento: qual escolher?

1. Churrasqueira elétrica

É a opção mais prática para quem mora em apartamento. Não produz fumaça, esquenta rápido e pode ser usada até na cozinha.
Vantagens: fácil de limpar, acessível e compacta.
Quando vale a pena: para quem faz churrasco pequeno ou eventualmente.

Modelos recomendados:

• Churrasqueira Elétrica Grill Portátil Bandeja Inox
• Churrasqueira Philco Elétrica PCQ1200D
• Mondial Pratic Steak & Grill II CH-07
• Churrasqueira Elétrica Portátil Sem Fumaça
• Philco PCQ10A Maxx Gold Antiaderente
• Cadence Grill Menu GRL810

2. Churrasqueira a gás

Boa performance, menos fumaça que o carvão e oferece maior controle de temperatura.
Vantagens: aquece como uma churrasqueira tradicional, ótima para carnes mais grossas.
Atenção: verifique se seu prédio permite uso de botijão ou se há ponto de gás.

Opção recomendada:

• Churrasqueira a Gás Rotativa Arke com 5 Espetos

3. Churrasqueira sem fumaça / ecológica

Excelente para ambientes fechados ou sacadas pequenas.

Modelo recomendado:

• Churrasqueira Ecológica Sem Fumaça 3 Andares

Como evitar fumaça e cheiro forte no apartamento

1. Preaqueça a grelha

Grande parte da fumaça aparece quando a gordura cai em uma superfície ainda fria. Deixe a grelha bem quente antes de colocar a carne.

2. Use cortes mais magros

Carnes com menos gordura soltam menos fumaça. Coxão mole, alcatra, miolo de acém e frango são boas opções.

3. Utilize bandeja coletora eficiente

Prefira modelos de churrasqueira com bandeja inox ou antiaderente (como alguns listados acima). Certifique-se de que ela esteja sempre limpa.

4. Melhore a ventilação

Para quem precisa reforçar o fluxo de ar, um mini exaustor portátil resolve muito.

Sugestões úteis:

• Mini exaustor portátil USB
• Mini exaustor portátil modelo novo
  

Como montar um churrasco em apartamento: passo a passo

1. Escolha boas carnes

Para ambientes pequenos, prefira cortes que assam rápido: picanha fatiada, contrafilé, frango em tiras e linguiça fina funcionam muito bem na churrasqueira elétrica.

2. Prepare acompanhamentos antes

Arroz, vinagrete, farofa e pão de alho combinam com qualquer churrasco e podem ser feitos antes para deixar o espaço mais organizado.

3. Mantenha o ambiente organizado

Separe uma mesa para utensílios, deixe uma tábua exclusiva para carne crua e outra para carne pronta. Manter a organização reduz a sujeira e facilita tudo.

4. Controle o ponto com precisão

Se quiser acertar sempre, um termômetro digital ajuda muito.

Modelos recomendados:

• Termômetro ultra-fino dobrável
• Termômetro digital à prova d’água
  

5. Finalize com limpeza rápida

Assim que terminar, espere esfriar e limpe a grelha. Isso evita cheiro acumulado no dia seguinte.

Dicas extras para acertar mesmo em espaços pequenos

• Teste legumes como abobrinha, cebola e cogumelos.
• Use sal grosso ou sal de parrilha para reduzir fumaça.
• Planeje porções menores, evitando sobras e excesso de alimentos sobre a grelha.
• Considere um bom termômetro (links acima) para não errar o ponto.

Vale a pena fazer churrasco em apartamento?

Fazer churrasco em apartamento vale muito a pena. Com o equipamento certo e alguns cuidados simples, você mantém um ambiente agradável e cria ótimos momentos, mesmo em espaços pequenos. Se quiser facilitar ainda mais o preparo, explore os modelos recomendados ao longo do artigo.

Dúvidas frequentes sobre churrasco em apartamento